生卵入りラーメン(麺家ぶらっくぴっぐ )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  setubiya

  4.02021/6/22

  やや泡立ったようなスープ

  チャーシューは３枚、青ネギは多めで真ん中に玉子の黄身が鎮座しております。泡立ち具合からスープの濃厚さが解りますね！スープは豚骨の濃厚な旨味が口いっぱいに広がりますねー

  しかしながら脂控え目ですので

  濃厚ながらとても飲みやすいです。麺は中細のストレート麺

  一般的な佐賀ラーメンよりも

  若干細く感じますが、これがまたスープが良く絡んで美味しい

  茹で加減もちょうど良いです。

  チャーシューは厚みは無いものの大きめの物が３枚、うすい塩味の出汁豚ですかね？歯ごたえもあり肉の旨味もしっかりあります。佐賀ラーメンには珍しく替玉が有るので当然替玉を注文しましたが、替玉をスープに入れると濃厚スープが少々薄められ一般的な佐賀ラーメンのスープに近づくので、これはこれでまた美味しかったです。

  玉子は途中で割って味変を試みたのですが

  元々のスープが濃厚ですので

  劇的な変化は感じられませんでした(^_^;)

  しかしながらさすがの人気店

  濃厚に感じるスープも脂少なめなので

  最後まで美味しく飲み干せますし

  全体のバランスがとても良い！

  替玉ありきで最後まで美味しいラーメンでした。#ラーメン #豚骨ラーメン #佐賀ラーメン