濃厚醤油とんこつ(北浦中華そばいっかん)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

funny_malt_wy5
4.52021/6/17
新しいメニューが加わって選択の幅が広がりました。
北浦中華そばいっかん
山口県山口市平井1660-10
早いもので、もうすぐ開店から一年経つんですね。
煮干しラーメン屋さんが、今度は豚骨を加えてグレードアップされました。

豚骨と聞いたら、行かずには…😅
当然、濃厚醤油とんこつ(¥630)を🤗

美味いです。
が、どこかで食したような…💦
なかなかいい感じの醤油とんこつです。
もう少し醤油感が強くてもいいかなぁ。
此方で使う木嶋さんの麺、これは絶対にこのスープに合いますね。
醤油や塩なんかより断然いい。

あとチャーシューですが、以前よりかなり進化していますね。
ただ、このチャーシューは醤油向け、かな。
この豚骨スープだと、せっかくのチャーシューが負けてしまって勿体ない感じです。

大振りのシナチクも柔らかくて美味しい。

総合的には美味しい一杯です。
ただ、あと一歩です。
豚骨と醤油の一体感がまだ足りてない。
使う醤油が合ってないのかもしれません。

此方もスープはセンター仕込みなのでしょうから改善はなかなか難しいでしょう。
せめてお店での味変グッズを充実させて、これに対処してもらえればと思います。

7月15日までは塩唐揚げか餃子とご飯のセットがサービスされています。
私は塩唐揚げを食べてきましたが、この唐揚げ、揚げたてということもありますが、なかなか美味い逸品です😋

今がチャンス！

そうそう、はじめに申した、以前に食した味…
それは湯田温泉の、とある居酒屋さんラーメンに…💦🤣
#豚骨ラーメン #ラーメン #中華そば #焼豚