鶏の赤ワイン煮込み(バーゼル 京王八王子店 （BASEL）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  easyagogo

  3.52021/5/16

  八王子店は初めてだが、おや？外装からしてブラッスリーといった雰囲気。

  メニューを持ってきてくれたのが白人男性だった。こんな郊外の街では、大変珍しい。

  メニューから、鶏の赤ワイン煮込みをチョイス。バケットが付いている。

  お皿が来た、いただきます。

  むー、いい味。よく煮込まれたに違いないソース。バケットが、とても温かいまま供されたのがうれしい。焼き加減のパリッとした、味のあるおいしいパンだった。

  驚いたのが付け合わせのポテトだが、

  様々なスパイスで炒められ、クリーム仕立てにしてある。この味は、日本人には出せないおいしさだ。先ほどの白人男性はシェフなのだろうか。

  池波正太郎が、流行りのヌーベル・キュイジーヌではなく、フランスの田舎で食べられる料理のほうが口に合う、とエッセイによく書いているが、

  この煮込みは、池波の言うその田舎料理なのかもしれない。

  メニューには、ポテというポトフのような野菜の煮込みなどもある。

  この街でフランスの伝統的な郷土料理に出会うとは意外や意外、な夜であった。

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