永太つけ麺(麺屋永太)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  chad

  4.02021/4/8

  永太＠蕨(埼玉県)

  永太つけ麺(中盛無料)1050円

  2021/3訪問

  蕨駅から5分強。近隣のコインパーキングはおおむね30分100円と安心設定。最寄りのドラッグストアウェルシアの駐車場だけ30分200円と高いので注意が必要だ。

  11:55店頭到着。早めに開店したのだろうか、すでに満席で営業開始していた。店頭には6名の行列、店内に待ち席が2席あるので到着時計8人行列。

  その後12:15までの間に後ろ行列が伸び、自分が入店するまでの小一時間で最大15人ほどの列となっていた。

  客が並びに来る度に女性スタッフが出てきて挨拶をし、列の並び方を指南している。大変ですね。

  45分後店内へ入店するようナビ。食券機で上記食券購入。

  60分後カウンターへ着席。

  微笑みを湛えたご主人はフェイスシールド着用。

  11分後麺提供。その1分後スープ。濃密な色合いの豚骨魚介。東池袋大勝軒の風合いをしっかりキープしているが、べんてん譲りの濃厚さもとどめている。それにしても独特の混濁色だ。圧力でもかけているのだろうか？

  麺は柔め茹で。しっかり茹で切っているので風味が良い。

  卓上にはコチュジャン、ラー油、刻みニンニク。ラー油の風味が良くとても美味しい。刻みニンニクは終盤マストな相性。コチュジャンはお好みでって感じだろうか。

  チャーシューも旨みをとどめているし、メンマは良い仕事ぶりが伝わる良品。

  これは塩ラーメンも食べたい。日曜もう少し早めに並ばないといけないか。 #つけ麺 #ラーメン