ごぼう天うどん(うどん天国 麺天)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  aratakondo

  3.02020/12/17

  東御市「うどん天国 麺天」うどん、新しき出会い

  店名 うどん天国 麺天

  場所 長野県東御市和3628-6

  電話 0268-71-6311

  ジャンル 讃岐うどん店

  バリアフリー ◯

  駐車場 あり

  「うどん天国 麺天」

  チェーン店っぽい名前と外観だが、あとで調べてみたら地元の有力企業が新規事業として始めたものらしい。カウンターでの注文、待機中の天ぷらなどはなまるや丸亀によく似ている。

  釜揚げ、ぶっかけと基本メニューは他の讃岐うどんチェーンと変わりがない。しかしながら、こちらは同じことをしたくない天の邪鬼オヤジである。なにか変わったメニューはないかと仔細に検討した結果たどり着いたのがこちらだ。

  「ごぼう天うどん」500円

  ささがきにしたごぼうをかき揚げに、というのはよく聞くが、丸のまま、長いままの天ぷらは珍しく感じる。先方には馴染み深いやり方なのか。ごぼう特有のクセを残しつつ軽く下味をつけているようでなかなか複雑な味わい。ゴリゴリっとした硬さを残しているのもよい。出汁がしっかりと効いたスープもよし。これはどうやらイリコでとっているようだ。そして主役のうどん。もっちりもちもちの歯応え、腰のよさ、喉越しなどどれも満点だ。

  #うどん