グラスシャンパン付ランチコース(フランス料理「レ・セレブリテ」 ホテル日航大阪)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(10)
fa_kayokayo小菓子
桃のゼリーと、濃厚チョコレート
fa_kayokayo〜 デザート 〜
シェフのお薦めワゴンデザート
とりあえず、全種類1づつお願いしました( *´艸｀)
・柿のミルフィーユ
・パリブルストというリングシューは、洋梨入り
・パンプキンチーズケーキ
カシスムース 栗クリームをのせてモンブラン風
・アールグレイのショコラムース
中には爽やかなオレンジゼリーが入ってました。
・クリームブリュレ
・柚子シャーベット
・バニラアイス
fa_kayokayo〜 デザート 〜
シェフのお薦めワゴンデザート
「お好きなデザートを、お好きなだけお選びください」
ですって(*'▽')
fa_kayokayo〜 メインディッシュ 〜
国産牛フィレのグリル
焼き加減はミディアムでお願いしました。
トリュフ香る赤ワインソースで、コクがあふれ出てます。
お肉は香ばしくしっかりお肉の食感も感じつつ、柔らかく上質～。
香ばしいお肉の旨みとソースの広がる余韻が残ります。
グリル野菜は、ぎゅっとしぼったマッシュポテト、栗、人参、レンコン、エリンギなど。
fa_kayokayo〜 スープ 〜
紅イモのポタージュ
紅イモのほの甘い旨みの中に、ゴルゴンゾーラのアクセントと、ミルクの泡。
ベーコンと芽キャベツのソテーものって、食感も楽しめました。
fa_kayokayo～パン～
プチフランスパンと胚芽のパン
バター・オリーブオイル・塩で。
プチフランスパンはほっこり温かく、胚芽パンはもっちり食感。
fa_kayokayo〜 前菜 〜
カンパチのカルパッチョ 柚子香るジュレとサラダ添え
ガラスのお皿の下に秋彩る華やかな一皿。
カンパチはコリっと新鮮。
いしり醤油、オリーブオイルのソースでお洒落に。
fa_kayokayo～食前のお愉しみ～
北海道産若ししゃも レンコン餅揚げ
衣にレンコン餅でもちもちサクサクです。
底には、粒マスタード風味のキンカンもなか。
少し甘みがあって、最中がデザートみたいな不思議な食感。
fa_kayokayoグラスシャンパンは、
ローラン・ペリエ ラ キュベ
辛口の中にフルーツの爽やかな酸味。
コースの最後は、カプチーノ
シナモン風味で。