味玉王道醤油(ラーメン モリゾー)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  5.02020/10/30

  九州産鶏ガラ、国産魚介系節類、広島県産煮干し、道南産天然昆布等からとったフワリと香る出汁に数種の醤油を合わせた王道にふさわしいスープは、あっさりとした中にわずかな胡椒風味と酸味が効いた深みのある味わいに仕上がっています。

  麺は、春よ恋等国産の小麦を配合した『麺屋 棣鄂（ていがく）』特注の平打ちの太ストレート麺を使用。艶やかな麺肌で少し硬めのプリッとした食感と小麦の風味豊かな味わいが濃いめの醤油スープによくなじんでスルスルといただけます。

  具は真空状態で低温調理した豚肩ロースチャーシュー、青ネギ、白ネギ、ナルトを使用し、しみじみうまい系の王道中華そばです。

  #中華そば #ラーメン #味玉