みかづきスペシャル(広島お好み焼 鉄板焼き みかづき )の口コミ/評判
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レビュー一覧(14)
great_beet_vp8通常でも山盛りのネギを、今日はヒマラヤ盛りにカスタマイズ。想像以上のビジュアルに思わず笑ってしまいました。
キャベツは蒸し加減がよく、自分好みにほどよく瑞々しさを保ちながら、しっかりと甘さが引き出されていてとても旨い。
ネギだけでなく、キャベツもマシマシにしたので、一食としてはとてつもない量の野菜を食べました。
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great_beet_vp8たっぷりキャベツと山盛りネギが嬉しいお好み焼き。いつもと比べるとやや蒸し加減が下振れでした。
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great_beet_vp8キャベツたっぷり、ネギたっぷりの広島お好み焼き。今日もキャベツが甘く仕上がっていて旨いです。
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great_beet_vp8寒さも増してきたせいか、冬キャベツの甘みも増してきたようで、さらに蒸し焼きによって最大限に甘みが引き出されて、最高に旨い仕上がりでした。
この夜はクリスマスも間近ということで、クリスマスツリーっぽい盛りに。
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great_beet_vp8キャベツをたっぷりと食べたくなったときにはこちらのお好み焼きへ。甘みが引き出されて旨い。豪快な盛りのネギも嬉しいです。
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great_beet_vp8キャベツたっぷりでこんもり&ネギ山盛りの広島お好み焼き。
キャベツの甘みがしっかり引き出されています。
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great_beet_vp8この日は残念ながら鉄板前席に座れず、皿盛りでの提供。
いつもどおり、キャベツマシマシで注文しましたが、この日は蒸し焼きが不十分でキャベツの水分が甘みに変わりきっておらず下振れです。
次回は鉄板前席でいつもの旨いお好みを期待しよう。
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#キャベツ
great_beet_vp8最近はこのこんもりとした広島お好み焼きが自分の定番。キャベツマシマシ、ネギたっぷり。
キャベツの甘さがしっかり引き出されていて、旨いです。
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#キャベツ
great_beet_vp8最近キャベツをたっぷり食べたくなるとここに来てしまいます。
キャベツを押し付けずにこんもりとしたまま蒸し上げた広島お好み焼き。ねぎも豪快です。
キャベツの甘みがよく引き出されていて、キャベツ好きには堪らない旨さ。
最後の一切れになると名残惜しい気分になります。
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great_beet_vp8こんもりとしたドーム型の仕上がりがこちらの広島お好み焼きスタイル。
キャベツをトリプルにしてネギが豪快に盛られると、とてつもない標高となり、周りからも注目されるほどのインパクト。
見た目のインパクトだけでなく、蒸し焼きされたたっぷりのキャベツは、しっかりと甘みが引き出されていてとても旨い。押さえつけずに焼かれているので、キャベツの食感もよく残っていて自分好みです。
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#キャベツ
great_beet_vp8高円寺の広島お好み焼き店。
広島の「電光石火」の影響を受けた作り方で、出来上がりはこんもりと高くインパクトがあります。
最重要ポイントのキャベツは、しっかり蒸し上げられていて、甘さが引き出されています。
旨いです。
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great_beet_vp8想像以上にふんわり、ネギだくで、美味しい広島お好み焼きでした。
高円寺で目当ての店にフラれ、通りがかりに広島お好み焼きの店を見つけて入店。
初めてなのでお店のスペシャルを注文。中身は、肉W、卵W、イカ天、ねぎ、そば。キャベツ好きな私は、さらに野菜Wにしてチーズも追加。
カウンターで調理風景を見ていると、生地で蓋をしながらキャベツを蒸し焼きにした後に、押さえつけて余分な水分を出す、というよく見慣れた作り方と違います。
生地のサイズは直径7〜8㎝と小さく、キャベツはふんわりと山にして、時折ヘラで万遍なく空気を入れるように混ぜながら蒸し焼きにして、押さえつけません。店主さんの修行先である広島の「電光石火」の手法をベースにしているとのこと。
こんもりとドーム型で、表面は黄色い卵で覆われています。さらにこれでもかとばかりに広島ネギが山盛りですごい標高。色鮮やかでソースが香ばしく食欲がそそられます。
広島お好み焼きで一番のこだわりポイントとしているキャベツは、しんなりとして甘みがしっかり引き出されていて自分好みでした。
居心地もよく美味しかったので、是非また来てみたいです。
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user_35120089東京都高円寺駅北口から徒歩5分の、みかづきにてみかづきスペシャル1350円。高円寺あづま通り商店街にある広島お好み焼きの店です。目的の店が開いていなかったため、いつも前を通るたびに気になっていたこちらの店に入ってみました。
13時半到着で先客3組、後客1組、店主らしき人のワンオペながら常連客と雑談しながら手際が良いです。
カウンターで鉄板前の席だったので、焼いていたお好み焼きを私の前に移動させていただきますとなりました。通常の肉玉のお好み焼きに比べ肉と玉子がWとなりイカ天とねぎが追加となるメニューです。
お味自体は特別に変わった感じではなく普通、というか生地が薄くておたふくソースを使った広島焼きで味の特徴を出すのは難しいですよね。
美味しく完食、ご馳走様でした！
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キャベツの甘みが引き出されて旨い。
ただ、いつもよりやや控えめな青ネギの盛り。というのも、猛暑の影響で生育不足で、今後の入荷も不安定のようです。残念ながら、しばらくは豪快なネギ盛りともお別れです。
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#高円寺