奥出雲醤油そば(麺処に志の)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
kazutan0264オープンは、2020年10月９日。店主は、人気店で数年間修業された方だそう(出身店は非公開)。醤油の風味を丁寧かつ緻密に表現したスープが、飲めば飲むほど味わい深い１杯。昆布の滋味も効果的に作用している。強いて改善点を挙げれば、終盤、スープがやや単調に感じられてしまうきらいあり。出汁感をもう少し強めに出してみては如何だろうか。#ラーメン
yamasama10月9日オープン。先ずトッピングの低温ロース、煮こごり、トリュフ油が別皿で。器やグラスにもこだわりがあるんですね。和え玉もお願いしましたが麺が違くて油そば系。帆立白醤油そば(1200円)は来週からの提供予定だそうです#恵比寿#ラーメン #ニューオープン
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