自家製粉粗挽きざるうどん(自家製粉石臼挽きうどん 青空blue)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  hiroyukinozoe

  5.02021/7/27

  赤茶けた色をした小麦の実が本来もつ甘み、香り、旨味が最大限に引き出された粗挽きうどんは、ふすまと呼ばれる小麦の表皮もそのままで、かすかに玄麦の色を残し、ぷつぷつとした目の粗さも特徴的。これをうどんと呼ばせるところがこのお店の真骨頂で、とにかく一度食べると記憶に残る味わいです。

  #ざるうどん