ちく天肉温玉ぶっかけうどん(空飛ぶうどん やまぶき家)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

• 
  yutorin

  4.02020/9/1

  大好きなちく天と温玉ぶっかけ。

  麺はエッジきいてかみごたえあり。

  出しはあっさり。

  #讃岐うどん #さぬきうどん #ぶっかけうどん

• 
  hiroyukinozoe

  4.52020/8/16

  自家製熟成の少し細めの麺ながら、エッジがしっかり立っていて、麺を箸で持ち上げるとトルネードのごとく伸び、コシもあり、グミ感のような弾力は噛みごたえもたっぷり。名店で修行されただけあって存在感のあるどっしりした麺が味わえます。

  国産黒毛和牛肉は甘辛のバラ肉で、ぶっかけつゆは見た目には濃く見えるものの、マルオの旨味醤油が使われていて、旨味が強く、そして麺を包むようにやさしく上品な味わいが特徴。

  牛バラの肉汁とぶっかけつゆが合わさると旨味たっぷりな味わいになり、さらに温玉を絡めるとまろやかさが増し、レモンと生姜、青ネギの薬味を加えることでさっぱりした後味に。サクッと揚がったちく天が絶品で箸休めにもってこいの絶品ぶっかけうどんでした。

  #ぶっかけうどん #うどん #ちく天 #肉うどん