鍋焼きうどん(天神房丸新 （てんじんぼうまるしん）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  4.02025/1/10

  着丼したらまず、立ち昇る湯気を存分に鼻腔に吸い込む👃

  おもむろにレンゲを取り熱々のつゆを啜る。

  頬の裏の皮が火傷でむけてもレンゲが止まらない。

  絶品だしと味醂を効かせた返しのつゆに、讃岐と五島の中間の太さでコシと弾力がありつるつるとしたうどん😋

  具材も素敵だ。

  職人技のだし巻き卵🍳、冬に甘い長葱⛄、はりはりの水菜🥬、粗くすりおろされた長芋、口当たり良いなめこ🍄、出汁が出る蒲鉾、鹿児島らしい棒天、鍋底のお焦げ効果で香ばしい鶏もも肉🍗、ビヨーンと伸びる餅🎍、昨年まで2本乗っていた海老天🍤は1本になったけどその方が構成のバランスが良い。

  ひとしきり食べ進めてからオリジナルの"味変"。予め頼んでおいた鴨焼きに付いてくる「刻み鴨」🦆を鍋に投入⤴️

  鴨の力強い脂の旨みが絶品つゆに馴染んで更に絶品😍

  初めから何も入っていなかったくらいに鍋ごとペロリ😋

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