チャーシュー麺(中華そば 麺屋7.5Hz 高井田店 （7.5ヘルツ）)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(4)
hage_barrel_mtn#ラーメン#モーニング
mypace_tiger【中華そば 7．5Hz 高井田店(大阪府東大阪市)】
🏠現在5店舗をチェーン展開されている、
大阪のご当地麺『高井田系ラーメン』を提供するお店。
date:21.1.5
🍜チャーシュー麺(並) ¥780
●スープ
《醤油ベース 鶏》
濃い醤油のタレを鶏ガラと合わせている
●麺
《太め ストレート》
歯応えと太さが特徴の【榮大號 】製の麺
●トッピング
・チャーシュー
ホロリとした食感からスープのタレが染み込んだ心地良いしょっぱさと脂の甘みが融合して、
噛む程にバラとモモの部位それぞれの味わいが楽しめる
・メンマ
コリシャキとした歯応えからたけのこの風味と共に軽快な塩味を効かせて纏めている
《その他》
・青ネギ
●寅レポ
チャーシューとネギに隠れた濃い醤油色をした油分をほとんど効かせていないスープは、
シャープなキレのかえしとスッキリとしたコクに仄かな酸味が加わり、
クリアで雑味のない鶏ガラの旨味とまろやかな昆布が融合した出汁が重なって、
落ち着くと味わいに深みが増して心地良い醤油辛さでヒキを生み出します。
見た目からも力強さを感じさせる麺はリフトさせるだけでも重みとコシが伝わり、
力強く啜り込むとスープとの絡みはあまりないものの風味とネギの爽快感が自然と入り込み、
歯応えある太さだからこそ生まれる麺の味わいを噛み締めるだけで麺とネギの味わいとスープの旨味が重なり、
自然とスープを吸って染まった分だけそれぞれの味わいが増していきます。
胡椒を振ると引き締まって味わいが躍動する中華そばを頂きましたっ！！
#麺屋7.5hz #大阪ラーメン #高井田系 #東大阪市 #大阪グルメ
#らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉
#ラーメン部 #ラーメン好きと繋がりたい #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #グルメ
#ramen #noodles #ramennoodles #ramen_cp #gourmet #food #instafood #instanoodle #instaramen #yummy #delicious
martinramen鶏ガラに昆布の出汁とされておりまして (´∀｀)
非常に特徴的なキレッキレの醤油ダレは極右な仕様（笑）
油分の使用もない様子で、すっきり仕上がり後味さっぱり♪
たかいだけい、ですが値段は安い ウミャイ スープε=ヾ(*~▽~)ノ
