半熟味玉豚そば(麺や木蓮 )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  kazutan0264

  3.52020/3/15

  ３度目の訪問。先日は「クリーミー」を戴いたので、今回は、店主が推奨する「さらり油多め」を。うん、これは美味い！ラード油の芳香が、濃厚スープと絶妙な化学反応を惹起。味覚はもちろん、嗅覚面でも食べ手を魅了。カリカリ背脂も好印象だ。#ラーメン

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  kazutan0264

  3.52020/3/7

  「半熟味玉豚そば(クリーミー)」と「ぎょうざ(５個)」を注文。一杯一杯を、尋常ならざる程の手間ひまを掛けて創り上げる名店。開業当初以来２度目の訪問だったが、味は当時とは全くの別物。豚のコクとうま味を極限まで濃縮したスープは、重厚そのものだ。日々の呼び戻しの成果だろうな、ここまでのスープを作り得たのは。うん、文句なしに美味い！ #ラーメン