特上トッピング(蟹ラーメン専門店 香住 北よし)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52019/11/23

  《特上トッピングセット》

  ※セットメニュー

  ・味玉

  黄身に蟹の風味(蟹魚醤？)を感じる様なコクがあり、

  スープと良く合う味付けがされています。

  ・蟹ほぐし味

  濃厚なスープをこれ以上ない位の蟹の旨味で余韻をしっかり残してくれます。

  ・蟹味噌

  香ばしさと味わいに厚みを加えて甘味に加えてコクが増してきます。

  ・とびこ

  プチプチッと弾ける食感から塩味が広がって病み付きになるアクセントを担っています。

  ・むかし海苔「かに」

  羽釜ごはんにスープを入れて海苔を解して入れると雑炊様な味わいになります。