信州味噌蔵ラーメン(長野土鍋ラーメン たけさん 小布施店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  aratakondo

  3.02019/11/17

  小布施町「長野土鍋ラーメン たけさん 小布施店」

  場所 長野県上高井郡小布施町740-1 

  電話 026-214-6434

  駐車場 あり

  

  「長野土鍋ラーメン たけさん小布施店」

  こちらが出来たのは昨年か、あるいは一昨年か。いずれにせよ初めてお邪魔する。駐車場は私でいっぱい、小布施という街柄もあろうが繁盛店には違いない。

  

  「信州味噌蔵ラーメン」

  常であれば看板メニューである土鍋豚骨味噌をいただくのであるが、今回は趣きを変えてこちらとする。"味噌蔵"といえば古典落語からの連想でしかない。土鍋は同じだが、見た目はずいぶん穏やかだ。モヤシやニンニクの芽といった野菜類とエリンギ、厚揚げというラインナップは一見地味だが、じつはとてつもない個性的な集団でもある。土鍋豚骨味噌は豚骨がキツいが、こちらは普通の味噌汁然とした味わいが好ましい。ちぢれた太麺はスープによく絡んでよい。

  #ラーメン