わんたん煮干そば(中華そば 月光軒 （ムンライケン）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  4.02019/11/9

  朝ラーだからといってチャッと作ってチャッと出てくるわけではない。

  しっかり丁寧、客にも緊張感が伝わるような凛とした雰囲気は独特やね。

  しばらくすると煮干の香りが厨房から漂い、いよいよ我がラーメンがやって来る。

  琥珀色のスープはほんの少し背脂を纏い、一口啜ると豊潤な出汁の旨みがフワリと口中に広がる。

  煮干の旨みもさることながら、ベースの出汁の旨みがしっかり伝わり優しくもあり力強い味わい。

  品があるね(^^)

  合わさる麺は中太の扁平角麺。

  プリッとした食感で風味宜しくスープを引き揚げ美味いね。

  刻んだ茗荷のさり気ない風味が洒落とるなぁ。

  オプションで追加したわんたんもチュルンとイイ感じ。

  意識的にいつもスープは控えているんだけれど、この上品な味わいは幾分罪悪感無し。

  グビッとやってご馳走さん。

  わんたん煮干そば ¥990

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