懐石 禄膳(下鴨茶寮 本店 （しもがもさりょう）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  yoi_

  4.02019/10/6

  まず食前に梅昆布茶、薄味で上品。次に食前酒で盃にちらっと。

  先附は柿の白和え、柿がシャクシャク。

  椀物は鱧、松茸、柚子入り。鱧の出汁がよく出ていた一品。

  向附は鰹、烏賊、縞鰺。薬味がいっぱい添えられていた。

  八寸は鯖寿司、蟹の菊華浸し、鴨ロース、子持ち鮎煮浸し、落花生豆腐、栗甘露、干し葡萄カステラ、紫ずきん、因みに紫ずきんは枝豆の品種でした。写真はこちら。

  鉢物は鴨治部煮、茄子、生麩。

  焼物はかます幽庵焼き、茗荷、銀杏。

  揚げ物は海老蓑揚げ、小蕪、万願寺、粉醤油。海老にじゃが芋の衣で揚げたこちらはグッド。

  ご飯物は鮭ご飯釜だき、筋子醤油漬け、留椀、香物。いくらがプチプチでよかった。

  水物は巨峰、梨、さつま芋アイス。巨峰は酸っぱめ、梨は味つけしてあるみたいで甘め、アイスは冷え冷えでした。

  甘味は胡桃ゆべし。すごい粘りで楊枝にくっついてくるほど。

  全体的に味はしっかり出してある料理の印象でした。