淡麗しお(鯛らぁめん 狐狸丸)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  oyabun

  3.52019/9/23

  この日は蒲田方面にいたので前にブックマークしていたラーメン屋に訪問してみました。

  お店の名前は狐狸丸。

  なかなか個性的な名前ですな。

  今回はお茶漬けセット淡麗塩を注文。

  まずはお茶漬けセットが提供されました。

  鯛のほぐし身がのったお茶漬け、鯛の刺身、低温調理のチャーシューのセット。

  続いて淡麗の塩ラーメン。

  シンプルな澄んだスープの綺麗ならーめんです。

  ゆずや鯛のほぐし身が乗ってるところなど

  ビジュアルが錦糸町の麺魚に似てる気がします。

  麺はやや縮れの入った低加水の細麺。

  歯ごたえのしっかりとした茹で加減で麺との相性もいいと思います。

  スープはまさに鯛。

  濃すぎずで優しい鯛の味わいがいい感じです。

  お茶漬けにするにはこれくらいがいいかも。

  結構お気に入りだったのがメンマ。

  濃いめの味付けがされていて美味しかった。

  次は濃い方を食べてみたいかな。

  #ラーメン #塩ラーメン