あいがけ(キッチン アンド カリー （kitchen and CURRY）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  fuku_stgrm

  5.02020/8/24

  ‪kitchen and CURRY＠新代田‬

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  ‪“あいがけ”‬

  ‪◎牡蠣と菜の花のカレー‬

  ‪◎島らっきょキーマ‬

  ‪◎タマゴのアチャール‬

  ‪◎ハリッサ‬

  ‪and CURRYの定番といえば、野菜のカレーとお肉のカレーのあいがけ。‬

  ‪実は牡蠣もラッキョウも苦手な僕。‬

  ‪ところがどっこい、美味しいじゃないか。‬

  ‪牡蠣と菜の花のほろ苦さと玉ねぎの甘さ、よく合うチョイスです。うんうん、美味しい♪‬

  ‪島らっきょうにいたっては、めっちゃ好みの味。きっと、ただのキーマだとこの旨みには行き着かない。ネギにも似た甘みと辛みが挽き肉の旨みを引き出している気がします。‬

  ‪タマゴのアチャールはもちろん、副菜の一つ一つがメインのカレーの引き立てる役割を担っていて、一体感のあるプレートでした。‬

  ‪and CURRYらしさを残しつつ、どんどん進化する料理。これからも楽しみです。‬

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