サーロインプレート(グリル ザ　ブッチャー )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  aratakondo

  4.02019/8/6

  長野市「グリル ザ　ブッチャー」特別なステーキプレート

  場所 長野県長野市南千歳1-22-6

  電話 050-5571-5444

  

  ステーキほど特別感のある食べ物はないと思う。

  この場合、ステーキとは厚切りの肉などを焼いた料理のこと。もっといえば、牛肉を用いたビーフステーキを指す。

  

  子供の頃、牛肉そのものが特別なものだった。新宿二幸（スタジオアルタ）裏にあった、古ぶるしい洋食店の小さなショーケースの片隅にあった、蝋細工のモデルには、白い紙に手書きで

  「ビーフステーキ定食 2000円」

  とあった。2019年現在でも2000円のランチは高い方であると言えよう。まして50年近く前のことだ、よほど高い部類に入ったであろう。

  

  「グリル ザ ブッチャー」

  新装相成った。…私にとって長野駅MIDORIは、できて数年してもいまだ「新装」というイメージがある。駐車場の関係で、あまり寄り付けないというある意味でも"特別な場所"感があるからだろうか。こちらの3階、おごっそダイニングという食堂街（そんな言葉は死語か）にこの店はある。テーブル席もあるが、カウンターバーのように設えられた席がアメリカンっぽくてよろしい。

  

  「サーロインプレート」1940円

  特別な場所では特別なものを食べねばならないだろう。サーロインステーキ180gとサラダ、ポテトがワンプレートとなっており、これにスープ、パンまたはライスが装備される。

  スープはポタージュでバターの香りがするしゃれたものだった。ライスは炊きたてふわふわ。そしてステーキ。

  このところ、いきなりステーキなどで300gを見慣れているためか、180gでは少し小さめに感ずる。しかし、キリッと焼き上げられた肉塊は、これはこれで強い旨味を感ずることが出来た。

  

  今さらステーキごときを特別視することなんて、ずいぶん古いヤツだ。と言われそうなのはよくわかってはいる。…のだが、なんでも"普通"、"どこにでもあるもの"が溢れている社会だ。せめて"特別に思えるもの"のひとつやふたつあってもバチは当たらないだろう。

  #ステーキ