和出汁カレー+無水キーマのあいがけ(龍の卵・こんにゃく煮込み付)(北新地カレー clobe （クローブ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  おっとコレはなかなかに和テイスト感じさせるヴィジュアルですねー。

  先ずは優しげな印象の「和出汁カレー」から。

  昆布・鰹・鯛出汁を使用した和の要素満載なカレーは、仄かな酸味からのグッと深みのある旨味の強さ。

  そこにスパイスの主張し過ぎない風味が加わっていて、優しくも心地良い余韻を楽しめます。

  出汁の旨味がメインの和テイスト×スパイシーさで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

  続いて「無水キーマカレー」。

  ウェットなセミドライタイプのキーマは、肉の旨味と野菜の甘味の二重奏。

  ギュッと凝縮感のある味わいは仄かに肉味噌っぽい印象もありますね。

  濃厚な旨味と薬味の爽快さがミックスして禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

  トッピングの「龍の卵」と「辛口こんにゃく煮込み」。

  オレンジ色の見た目も濃厚さ満載な卵黄は、味わいもまた抜群の濃さ!!

  ただでさえ旨味の強さが際立っているのに、そこに円やかなコクが重なり味わいの多層性が半端無いです!!

  更に「辛口こんにゃく煮込み」を投入。

  これがまたピリリと強めの辛味とこんにゃく特有のぷにぷに食感のアクセント。

  ウマウマな出汁とスパイスの融合を堪能しました!!!

  #カレー