カッチ・ビリヤニ(ラム)(Asian kitchen cafe 百福)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  続きましてバングラ式ビリヤニ。

  カッチ(地元の人は羊と言うが山羊肉)を使用したビリヤニですが、今回はラム肉を使用。

  チキンカレーもセットなっておりやす。こんなシンプルやのに発するオーラは相当すね。

  もう旨さしか伝わってこない。クローブやカルダモンの強烈なスパイス感を発したビリヤニは、ほんのりしっとりさを持ったウェットな仕上がり。

  バスマティのパラつき具合が非常に心地良い塩梅。

  ラム肉特有の旨味やクセは、先の「ラムホウレン草」よりもダイレクトに感じられ玄人好み。

  ライタやライムで味の変化も楽しめ、ボリューミーながら飽きさせないバランスです。こちらにもネパール「チキンカレー」がセットに。

  油分抑え目でクリアな味わいのカレーは、ビリヤニとの相性もエエ感じすね。

  この辺は各国のビリヤニ事情で変化するのが面白いところ。

  ビシッとスパイシー＆ラムの旨味で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

  ネパール、バングラデシュ双方の味わいをしっかり堪能。

  バチバチにやり合う感じかと思いきや、かなり近しいベクトルで馴染みますねー。

  (まぁお隣同士の国ですし)

  ウマウマなスペシャルコラボプレートを堪能しました!!!

  #カレー