ネギたっぷりのサバカレー(ささみフライ付)(薬膳和カレー 山猫家(やまねこや))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  大き目のお皿に盛られたカレーは、立ち上る湯気からも和のテイスト感じさせる香り。

  中央の玄米の上には白髪葱と辛味を加えた刻み葱。

  サバカレーにはちょちょいと七味が掛けられており、ここにも和を加えてますね。

  上から見るとこんな感じー。

  添え物として福神漬けとピクルスがセットになっています。

  カレーは出汁の甘味を前に出したマイルド路線。

  そこに鯖の旨味を加え、味に厚みを持たせています。

  スパイスの効きもしっかり感じる中、辛味はあえて抑え目にして旨味重視の方向へ。

  ライス上の辛味葱を加えると、ヒリッとした辛味の主張が強化されて、また違った味わい。玄米のプチッとした独特の食感は、和のテイスト強いカレーにぴったりフィットな相性。

  サラッとしたしつこさの無い味わいは、正に和のカレーを地で行く綺麗な味です。

  出汁の旨味×スパイス感の王道和カレーで旨い!!!(^ω^)

  ささみフライは薄めに叩いたものをカリッと薄衣に仕上げています。

  あっさりとした淡白な味わいは、カレーに合わせるにはバッチシの名コンビっぷり。

  バランスの良い味わいの調和を感じさせて旨いっす(^^)

  ウマウマな和カレーを堪能しました!!!

  #カレー