みしょうのシーフードスープカレー(みしょう)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  おっとこれは意外なスタイルで登場。

  まさかの下からグツグツといただくとは、これはなかなかに斬新で新しいですね。

  具は有頭エビ・イカ・アサリ・ムール貝・アスパラガスとシンプルに纏まっています。

  先ずはスープのみで一啜り。

  ギュッと濃縮された旨味にほんのり酸味を含んだカレーは、甘味を抑えたスッキリとしたキレ。

  トマト系の酸味が心地良く響きつつ、後追いの辛味が旨味とマッチングするイイ感じの刺激。

  魚介の出た味わいもエエ具合に溶け込んでいて、シンプルな中にレベルの高さを感じさせます。ライスはターメリックライス…と思いきや、なんとサフランライス。

  香り高く仕上がる一方、なかなかの原価が掛かっちゃうサフランを使うとは拘ってますね。

  イイ感じにスープカレーに合わせた硬めの炊き具合も流石の一言。後半に差し掛かってもグツグツと

  キリッと締まりのある魚介系濃厚スープカレーで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

  とにかく味のバランスの組み立てが非常に素晴らしい。

  辛味・酸味・スパイスの立ち具合…全てが良い塩梅に収まっているトータルバランス。

  ウマウマな魚介系熱々スープカレーを堪能しました!!!

  #カレー