鶏清湯×さんまお出汁のメンマキーマスープカレー(しお)(お出汁とスパイス 元祖 エレクトロニカレー)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  中央のターメリックライスに透き通ったスープ。

  ライス上には刻みメンマが入ったキーマ、周りには白葱・水菜・味玉・レアチャーシュー。

  コレはまたヴィジュアルからもラーメンっぽさ満載ですやん。

  先ずはお出汁とライスのみでいただきます。

  鶏ガラの澄んだ旨味とさんま出汁の深みある旨味。

  じわっと広がる出汁感は半端無く、出汁茶漬けといった感じの味わい。

  この状態でも相当に旨いですね。続いてメンマキーマを徐々に溶かしながらいただいてみましょう。

  刻んだメンマ入りのキーマはしっかり濃いめの味付けで、キーマカレーとしても成立する存在感。

  そこにお出汁の深い旨味がプラスされる事で、その味の多層感が飛躍的にアップ。

  溶かし込むキーマの量によってその味わいはガラリと変化していき、全部溶かし込むと正しく和のスープカレーといったスタイルに着地。

  コレはかなーりバランス感を重視した繊細な味わいですな。

  従来のスープカレーとは土台から違う、これぞ大阪的創作スープカレー。

  原点があり、そこから派生・進化していくのが感じられます。

  ウマウマな個性豊かな和のスープカレーを堪能しました!!!

  #カレー