牛ヒレカレーライス(楽食倶楽部 裏小路牛肉店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  ライスと和妃牛ヒレ肉のサイコロステーキが盛られたお皿に、目の前でカレーソースをかけてくれます。

  添えられた温野菜がなんとも上品さ際立たせます。上からの図。

  この圧倒的シンプルさの中に光る上質さ。

  しっかり作り込まれた感満載です。カレソースはとろみのある純欧風系。

  甘味がじんわり広がるファーストアタックからの、素材感伝わるフルーティさ。

  濃厚ですが不思議と重さは感じない辺り、とろみは野菜や果実といった辺りからですね。

  後追いでくるほんのり感じる辛味とスパイスの余韻が上品なまとまり具合です。コロリとした一口サイズのヒレステーキと共に。

  自慢の和妃牛は、雌牛特有のキメの細かい柔らかな食感。

  脂の甘味・旨味もしつこさが無く、サラリとした滑らかさが際立っています。

  この牛肉の旨味をスポイルしない為か、カレーのスパイス感は抑え目になってる様子。

  ライスの炊き具合も流石のコンディションで、ほんのりとした硬さがカレーにマッチ。

  和妃牛の旨味を発揮したマイルドカレーで旨い!!!(^ω^)

  ウマウマなプライベートブランド牛カレーを堪能しました!!!

  #カレー