鶏親子スープカレー 正月バージョン(wacca （輪っ家）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  おー、こりゃまた独創的なヴィジュアルが出てきましたねー。

  確かにこれはまさしく親子カレー。

  スープカレーの部分は、比内地鶏と昆布で取った出汁がベース。

  そこにスパイス＆愛媛の麦みそを合わせたスタイルです。

  出汁系の旨味の固まりが押し寄せながら、麦みそによる別角度からの独特な旨味の積み重ね。

  スパイス感もなかなかに迸っており、全体的にパンチの強さを感じます。キーマ＆オムレツも合わせていただきます。

  肉の食感豊かな粗挽き具合に、ふんわりとろみのあるオムレツ。

  出汁感強いスープカレーとも非常に良く合います。

  天辺のスパイス玉子の濃厚さが加わると、グッと味の深みが増してきます。セットの「天草大王のから揚げ」と、海老の殻を粉末状にしたもの。

  から揚げはカラッとした食感の心地良さからの、ジュワッと染み出る脂の旨味。

  肉質も弾力があり、味の濃さもしっかりしています。そして後半は、この海老粉をぶっかけて味変。

  この瞬間、溢れんばかりの海老の風味がガッツリ主張。

  一気に海老出汁スープカレー的存在感を発揮してきます。

  これは一皿で二度美味しいやーつ。

  ウマウマなオリジナルスープカレーを堪能しました

  #カレー