ダルバートセット(デウラリバッティ （デウラリ食堂）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  spicymaruyama

  4.02019/7/17

  ダルスープだけでなく真鍮のカップに入ったおかずが計3つ。主役のお豆はレッドキドニー、黒目豆、ムングホールetc. 数種類の豆が入ったブレンドスタイル。

  シンプルな青菜炒め(サグ)に 素朴なムラ(大根)・コ・アチャール、 ピリ辛でコクのあるゴルベラ(トマト)・コ・アチャール！時折レモンを絞って変化を付けて、 キュウリをかじって、ダルスープをすする。セットにつくタルカリ(おかず)の1つがネパール式野菜カレー。

  少量のスパイスで調理した、

  カレーというよりも、ほんのりスパイスの香りがする

  野菜の汁煮込みのような料理。

  カリフラワー、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、キノコetc. 具がゴロゴロ入っていて野菜好きにはたまらないっす。

  もう1つのメインディッシュがネパール式チキンカレー。

  こちらもトロミが皆無のシャバシャバスタイル。

  カレー的なスパイス感はあるものの、カレーというより、

  どちらかというとスパイシーなチキンスープのような印象。

  ネパールおかずの素朴な味わいを壊すことなく

  心地好く混ざり合っていくので、

  各種おかずと掛け合わせると、

  これまた抜群の美味しさが楽しめるのであります！！！！#カレー #ダルバート #南インド料理