カレー2種(宮崎産鶏もも肉とココナッツミルクのチキンカレー、カレーリーフとアジの出汁カレー)(アンソロジー （Anthology）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  curry_ojisan

  4.02019/7/11

  秋田県は横手でスパイスカレーを発見しました。

  カレーは基本ランチのみで日替わりメニュー。

  この日は宮崎産鶏もも肉とココナッツミルクのチキンカレー、カレーリーフとアジの出汁カレーの2本立て。

  付け合わせにピクルスがついてきたのですがこれがまず爽やかで美味しい。

  カレーも良いですよ。

  ココナッツミルクを使うというと、タイカレーもしくは南インドカレーが思い浮かびますが、このカレーはどちらでもない着地点。

  どちらかといえば南インド寄りではあるものの、優しくて奥深くて、ひと口食べて美味しいのですが、後からいつのまにか美味しさの大群がついてくるような印象。

  鮮烈なスパイス感というわけでも、素材の旨味の力というわけでもなく、バランスの良さがなせる、しみじみじんわり美味しいカレーです。

  アジの出汁カレーも同じ印象。といっても味は全く違います。

  アジのもつ旨味が出汁として活きていて、それを印象付ける為のスパイス使い。

  このセンスは今どき感ありつつも、他ではない個性です。

  #カレー