10種の串揚げコース(北新地 串揚げ かな山)の口コミ/評判
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レビュー一覧(11)
cafequeenご飯は十六石米、小鉢にはべったらずけ、京なずけ
さくらんぼの塩漬け、
そして鱧となめこの赤だし
出汁巻卵や時雨煮などご飯のお供に最適な小鉢珍味はすきなものを好きなだけチョイスできる贅沢すぎる内容。 #串揚げ
cafequeen★鹿児島県産和牛フィレ
さくふわ、肉の旨味がジワリと広がり淡雪のようはシルキーな口どけ。 #串揚げ
cafequeen★河豚のイカ墨パン粉揚げ
漆黒の衣を纏った見た目にもインパクトのある串カツはフグの淡白な味わいとイカ墨の風味に富んだクリスピーさを堪能 #串揚げ
cafequeen★長崎県産アスパラガス
千歳飴より一回り小さな太めのアスパラガスは歯切れよく、どのソースにもあう万能選手。
#串揚げ
cafequeen★大分県産はなどんこ椎茸
大自然が作り出す傑作と謳われる
最高級椎茸。
油を吸った肉厚の椎茸は甘酢ソースとの相性抜群。 #串揚げ
cafequeen★北海道仙鳳趾産牡蠣のキャビア添え
牡蠣の甲羅をお皿に見立てじゃがいもを用いたエスプーマソースで頂く斬新な一品。
牡蠣とキャビアがかなでる至高のハーモニー、そしてこのエスプーマソースね優しいフワフワ感が最高にマッチ！ #串揚げ #キャビア#牡蠣 #ディナー
cafequeen★長崎県産キャンベラコーン
艶やかな光沢、粒がしっかり甘みの強いキャンベラコーンとサクサク衣の軽妙なアンサンブル #串揚げ
cafequeen★活け車海老
衣を纏っても尚、透明感ある
淡いピンクの身はしっかりした繊維と
海老の旨味
#串揚げ #車海老
cafequeenそして程なく本日の産直お野菜盛りがサーブ。
ジュエリーケースを彷彿とさせる
嫋やかなカラーコントラストで彩られた木箱には
ヤングコーン、フルーツ子株
ビーツ きゅうり
フルティカトマト、サラダナス
子大根、マイクロ株、グリーンティント、島らっきょ、柔らかオクラ、ししとう、人参、コリンキー、パプリカなどの有機野菜のフレッシュベジタブルが
アセンブル。
星やハートのシェイプに象ったきゅうりなどパーツ毎の美しさはまるでジュエリーの様。
2種類のソースは味噌バーニャソースなど野菜なソースにも一工夫。
野菜特有の青臭さもなく、野菜本来の
旨味や食感を楽しめます。
そして
■串揚げ10本
★活け車海老
衣を纏っても尚、透明感ある
淡いピンクの身はしっかりした繊維と
海老の旨味
★長崎県産キャンベラコーン
艶やかな光沢、粒がしっかり甘みの強いキャンベラコーンとサクサク衣の軽妙なアンサンブル
#野菜 #串揚げ
cafequeen先ずは楚々とした焼き物で設えた
赤白子の小倉煮
伊勢アワビの酒蒸しが配膳。
#串揚げ #アワビ#赤白子
そしてシメは
温かなお茶と共に頂く
香り豊かで、清涼感あるポンカンアイスと満足保証のプレミアムな内容。 #串揚げ