与志乃お重4点盛り(鮨 与志乃)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  3.52019/6/16

  ネタの４種はマグロと穴子の他に季節のお魚の中から２種類選べます。

  →ヒラメと〆サバを選択

  他にカンパチ、小肌、煮タコ、ホタテ、イクラから選べます。

  刺身はさすがに新鮮で美味しかったです。マグロ赤身はやや淡白ながら上品で癖のない美味しさ。穴子の煮加減は丁度良く、甘さ加減も好みでした。ヒラメは淡白な中にもこの魚独特の旨味を感じます。サバの締め具合は弱めで大好きな味。

  ご飯はおそらく赤酢飯、味があり刺身との相性も良いと思います。

  全体的に量は少なめで他店の７割くらいの量ですね。

  お椀はアオサと庄内麩の澄まし汁。出汁はいい塩梅。アオサが香ばしくて美味しかったです。

  #海鮮丼 #海鮮お重 #ミシュランビブグルマン