濃厚味噌らーめん(玉 バラそば屋 中野店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  4.02019/6/1

  ★濃厚味噌らーめん 850円＋特製辛挽肉 150円

  スープが丼に並々と盛られていて、下皿にこぼれそうです。

  トッピングはチャーシュー１枚、ネギ、メンマ、モヤシ、別皿の辛挽肉。

  スープを一口…濃厚味噌の芳醇な旨味が口いっぱいに広がります。甘さは抑えめで、豚骨ベースながら臭みやしつこさは皆無、実にオーソドックスな仕上がりです。

  塩分高めながら十分ストライクゾーン内。塩そばより断然こちらの方が好みですね。

  そして追加の特製辛挽肉がスープとの相性抜群！挽肉の旨味がスープに溶け込むとともに、全体的に辛さが増してチクっとした刺激がアップ。

  辛味噌も美味しいなぁ。

  麺は塩そばと異なり、やや太めの平打ち縮れ麺、コシが強く歯応え抜群です。スープがしっかり絡み、喉に流し込むとあの最高の瞬間がやってきます(^O^)

  渦巻きバラチャーシューは、ホロホロと柔らかく、下味が比較的しっかりついたもの。味噌スープとの相性も良く、これも好みのタイプでした(^_^)v

  #味噌ラーメン #ラーメン