肉うどん(肉うどん専門店 どーも)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ddr3rdmix

  3.52019/5/14

  新天地公園の目の前にまた新しいお店が出来ていて、

  気になったので早速入店してみました。

  そのお店は肉うどん専門店のどーも。

  肉うどんの専門店ってなかなか見ないですよね！

  店内はカウンターのみでメニューもこんな感じで

  とってもシンプル。今回は肉うどんをお願いします。

  このお店も去年の11月にオープンしたんだそうです。

  オーナーさんはなんと25歳のイケメン！（笑）

  ゆとりが血迷ったと笑いながら言ってましたが

  肉うどん専門店って目の付けどころがすごいです。

  あっという間に着丼します。

  肉より生姜のインパクトがすごいです。

  某サイトによると小倉のうどんなんだそう。

  出汁は濃いめでどっしりとした甘めの醤油出汁で

  好みによってはちょっと辛く感じるかもしれませんが

  肉の旨味と生姜のさっぱり感がきっちりと

  融合していてうどんと肉を前に押し出しています。

  牛スジはしっかり煮込んで柔らかくトロトロに。

  天カスもイカ天が入っているあたり広島っぽいです。

  モチモチしているうどんは結構出汁を絡めて

  うどんにも色があっというまに移るくらい。

  出汁の甘みと生姜のパンチが効いているので

  これは寒い冬に食べると体が温まるんでしょう。

  秋にまた出張が入ると予定なのでその時にまた

  いただきたいなぁと。

  まだオープンして間もないので色々と試行錯誤を

  繰り返していると思います。

  もっと細かいところをチューニングしていくと

  かなり美味しくなるなぁと思いました。

  http://www.ddr3rdmix.com/article/465701826.html

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