煮卵味噌らーめん(きたかた食堂 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  4.52019/4/14

  写真は

  ＋チャーシュー（200円）

  ＋玉ねぎ（20円）

  スープは「すっきり」と「まったり」を選べます。→まったりを選択。

  スープを一口…ん？甘酒？

  ほんのり酒粕の甘さを感じるスープ…でもそれは一口目の印象で、飲み進めていくと、酒粕よりも味噌の旨味が優勢に。

  このスープ、濃厚でコクのあるものですが、癖がなくて実に飲みやすいです。玉ねぎの効果もあるでしょうが、背脂のしつこさは全く感じません。

  美味しいなぁ！これ…

  麺は自慢の中太平打ちウェーブ。モチモチ感と歯応えを両立した、実に良くできた麺です。スープが絡みに絡んで喉越し最高！味噌と喜多方麺、合いますねぇ〜

  チャーシューは低温調理のもの３枚としっかりローストしたもの３枚。どちらも濃過ぎず薄過ぎずの丁度良い塩梅、サクッと食べられます。両方とも好きなタイプ。玉子の味付けもまた絶妙。こちらは冷たい状態で、別皿で提供されたもので、トッピングするよりも小皿でそのまま食べた方がいいかも。

  #ラーメン #味噌ラーメン #煮玉子