チャーシューメン(岡山中華そば 後楽本舗)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  

  4.02019/4/14

  スープを一口…なんだ？江戸前醤油に九州豚骨を少しだけブレンドした印象。横浜家系豚骨のあっさり版とも。醤油ベースに豚骨のまろやかな旨味が加わった、ありそうでない味。これは美味しい！

  麺は豚骨に使われる細麺。茹で加減はアルデンテ。もう少し硬い方が好みですが、細麺なので多少柔らかくても食感は良いです。スープが絡んで喉越しは最高です！

  チャーシューは好みど真ん中。柔らかく脂身も適度にあり、下味はスープに負けない程度にしっかりと。

  #ラーメン #チャーシュー麺