バンゲラズ セットターリB(バンゲラズキッチン （Bangera's Kitchen）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
shioshio東京都中央区、有楽町駅近くのバンゲラズキッチンでバンゲラズセットターリ@1250円(税込)。
勤め先から結構近いという幸せ。ここで提供されるウルドゥドーサ、他では見たことないものなのですが、
パンケーキみたいな柔らかい食感で、少し酸味があって、そのまま食べても、もちろんカレーにつけても最高の味がします。
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ランチタイムのセットターリ。
今週のカレー4種類の中から２つ選択するセットです。
キーマベインガンカレーとコリガッシを選択
キーマベインガンカレーは、
挽肉、ナス、玉ねぎ、トマト、カシューナッツの入ったグレイビーで作られたカレー。
じんわり辛味があるけれど中辛程度。
ヒーヒーいうほどではない、旨辛のカレー。
もう一方のコリガッシは、
ココナッツミルクで作ったマンガロール風チキンカレーとのこと。
ココナッツミルクのややもするとくどくなってしまう甘さは全く無し。
コクや円やかさだけがあり、
そこに何層かのスパイスが入り、一癖添える。
ごろっと大粒なチキンの肉片が入り、これは柔らか。
後はサールと言う名の煮込み。今回はカボチャがゴロゴロ入ったスパイス煮みたいなものでした。
ニンニク、生姜が軽く効いたサラサラのサンバルも付いてました。
私がよく南インド料理のミールスで食べるサンバルよりも酸味も辛味も控えめで優しい味でした。
ライスは普通盛りにしてもらいましたが、
これは失敗。
少ないです。男性は大盛りが良いかと。
インディカ米ですがかなり水分多く団子のようにまとめられ、全くパラパラではありません。
これもまた面白いかも。
パパドを砕いてまぶして頂きました。
後はチャパティかウルドゥドーサが選べるのですが、ウルドゥドーサにしてもらいました。
かなりふんにゃりパラパラソフトです。
表面の焼き目が少しサクッと生地自身は薄く焼いたパンケーキよりもさらにふんにゃり淡白にしたような感じです。
癖はなく食べやすいですが、カレーとマッチしていたか。面白くはありました。
後はブロッコリーのサラダ、全く辛くないチャットニー付き。
とにかく盛り沢山なのです。
デザートのタピオカは生ぬるく、ココナッツ、シナモンの効いたペースト状のクリームの中にプルプル入っている感じでした。
