鯛清湯「さらり」(鯛白湯らーめん ○ｄｅ▽)の口コミ/評判
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レビュー一覧(9)
nao_suke2#大阪 #新大阪 #ラーメン #ランチ
chad鯛白湯らーめんまるでさんかく(○de▽)＠新大阪(大阪府大阪市淀川区) 鯛清湯さらり950円、燻製玉子180円、ゴボウ150円 ※肉寿司せっとで注文
一口目から鯛だと分かるスープはほのかに白濁しており、旨味が十二分に内包されている。塩ダレでしょうか、色合いは薄いです。多加水の細麺。豚レアチャーシュー、丸と三角に型どったメンマ、紫玉ねぎ、カリカリに炙った鯛の皮2枚、鯛のほぐし身、ミントの葉。この鯛の皮がめちゃくちゃ美味しいです。味変として牡蠣のアヒージョが別皿提供。色々変化が楽しめます。
オプションの燻製玉子は燻製香柔らかなタイプ。ゴボウはパリパリに揚げた笹がきゴボウがビジュアル良く配置されます。映えます。
そして特筆は、接客が驚くほど丁寧。ミシュラン狙えます(笑)
鶏soba座銀系列の銀の葡萄の新ブランドとの情報。
#大阪 #大阪府 #大阪府大阪市 #大阪市 #大阪市淀川区 #淀川区 #新大阪 #ラーメン屋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン
chad鯛白湯らーめんまるでさんかく(○de▽)＠新大阪(大阪府大阪市淀川区) 鯛清湯さらり950円、燻製玉子180円、ゴボウ150円 ※肉寿司せっとで注文
一口目から鯛だと分かるスープはほのかに白濁しており、旨味が十二分に内包されている。塩ダレでしょうか、色合いは薄いです。多加水の細麺。豚レアチャーシュー、丸と三角に型どったメンマ、紫玉ねぎ、カリカリに炙った鯛の皮2枚、鯛のほぐし身、ミントの葉。この鯛の皮がめちゃくちゃ美味しいです。味変として牡蠣のアヒージョが別皿提供。色々変化が楽しめます。
オプションの燻製玉子は燻製香柔らかなタイプ。ゴボウはパリパリに揚げた笹がきゴボウがビジュアル良く配置されます。映えます。
そして特筆は、接客が驚くほど丁寧。ミシュラン狙えます(笑)
鶏soba座銀系列の銀の葡萄の新ブランドとの情報。
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#ラーメン
martinramen清湯ながら、やや濁りのあるしっかりと鯛の味が出た出汁で♪
塩ダレとの合わせ方もセンスを感じるバランス (*^.^*)
頂きやすさのある、食べ手を選ばない優等生な仕上がり！
確かにさらり、とお箸が進む かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ
men_colle_by92#鯛ラーメン #鯛めし
鶏soba座銀@肥後橋のセカンドブランド。同様に割烹の風情漂う店内。お味もtopping細部に拘り、別添えの牡蠣pasteが堪らない💮全メニュー制覇したいお店ですね❣️ #大阪ランチ #魚介ラーメン
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