ねぎそば＋味付玉子(田中そば店 秋葉原店 )の口コミ/評判
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小さな丼に並々と注がれたキラキラのスープは、ストレートな塩味。魚介は殆ど感じず、豚の上品な脂が溶け込んで何とも言えぬ旨味を形成しています。豚骨のしつこさは皆無、心地よい塩味が効いて癖になる美味しさ！ネギも良く合いますね。そのネギは、刻みチャーシューが混じっていて下味付き、これだけで酒のツマミになりそうです。
麺は平打ち気味でモチモチ。やや柔らかめの仕上がりですが、グニャグニャではなく、歯応えはそこそこあります。スープの旨味をたっぷりと纏って喉越しも最高！パツパツの小麦麺よりも、こちらの麺の方がスープに合っていそう。
チャーシューは脂身多めでトロトロ＆柔らか、大好きなタイプです。玉子も下味はしっかりと付いていますが、自然な味付けでスープにマッチしています。 #ねぎそば #ラーメン #塩ラーメン
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