天空(スパイスらぁめん 釈迦 池袋店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  4.02019/1/5

  #カレー #インドカレー #ラーメン #カレーラーメン

  スパイスガッツリ。インドカレー的なスパイス。とんこつ的なほんの少しとろみのあるスープはスパイスの香りでその存在感は持っていかれているものの、旨味の下支えになっているであろうことを実感する。

  ザラつきさえ感じさせるほどのスパイスが強烈。

  すっごく辛いとは感じないのに顔から汗が噴き出る。

  トッピングはシナシナするまで炒められたもやしと極細のメンマ、そしてバーナーで炙られた焦げの香ばしい厚切りチャーシュー。

  たっぷりのスープの中には中麺少しウェーブのかかった固めの麺。

  麺とよく絡み、少し吸い込むほんの少し低加水な感じ。

  ラーメン界の匠とカレー界の匠がコラボした逸品でした。