ペアディナー(鉄板焼「銀杏」 ホテル日航大阪)の口コミ/評判
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レビュー一覧(14)
fa_kayokayoカットフルーツプレート
メロン・柿・キウイ・マスカット
fa_kayokayo赤出汁
伊勢海老のお出汁たっぷりの赤出汁は、見ているだけでも満腹になりそう。
身は食べれるところはがんばって食べて、お出汁の味わいをじっくり味わえます。
fa_kayokayoガーリックライス
香の物
fa_kayokayo近江牛ロース肉
イオウのような、茹で卵のような風味がするパキスタン産ブラック岩塩と合わせて。
ブラック岩塩に、醤油とマーガリンを足すと、卵かけ御飯みたいな風味になるそうです。
すごいです。
ロースは、霜降り多いですが、さほど脂っぽさも感じず、ぷちぷちといい肉質なのが感じられます。
fa_kayokayo近江牛フィレ肉
ミディアムくらいを希望。
肉質しっかりしているのに、歯がなくても食べれそうでした。
柔らか～。
fa_kayokayo野菜サラダ
fa_kayokayoロブスタースープ
ロブスターのしっかりした香りと風味の中に、ミルクを泡立ててまろやかさもあり。
fa_kayokayo蒸し野菜
次は、セイロに入ったお野菜が、直接鉄板に乗せられて、蒸気で蒸されていきます。
玉ネギ・かぼちゃ・生麩・菜っ葉・マコモダケ
マコモダケは、エリンギみたいな食感を想像してましたが、たけのこみたいなコリっとした歯ごたえでした。
fa_kayokayo豚肉と鶏肉のパイ包み
ベリーのソースと味噌っぽいソースです。
fa_kayokayo活鮑のアンチョビバターソース
バターの風味がよく、まろやかな味わい。
鮑も柔らか～。
ワインと合います。
fa_kayokayo活伊勢海老
サフランソースとめかぶで。
ぷりぷりと、味噌もたっぷりと香ばしくなってます。
fa_kayokayo伊勢海老調理中
fa_kayokayoコースは2人分の価格です。
・グラスシャンパン+アミューズ
・豚肉と鶏肉のパイ包み
・ロブスタースープ
・活鮑 (2人で１杯)
・活伊勢海老 (2人で１尾)
・極上黒毛和牛 ”近江牛”(Ａ－５ ランク) ロース肉１４０ｇ ＆ フィレ１００ｇ
・蒸し野菜
・野菜サラダ
・ご飯 又は パン
・カットフルーツプレート
写真は、
お誕生日だとお伝えしたら、ケーキと記念写真がプレゼントでした。
ブラック岩塩もプレゼントでいただけました。