日向地鶏の油そば(麺や兼虎 天神本店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
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shirosoga
油そばば大きなチャーシューというか、煮豚って感じの塊肉と味玉、キクラゲ、水菜、ネギ、メンマ、海苔、糸唐辛子、それと多分揚げネギ？が入ってますね。
麺はつけ麺と同じですが、茹で加減はやや固めになってました。
豪快に混ぜて頂いてみると、かなり味は濃いめ。
味付けはタレと日向地鶏の鶏油なんだと思いますが、そこにニンニクがガッツリ効いていて、これをおかずにご飯がいけそうな感じ。
途中で煮干し酢が置いてあるのでそちらで味変しましたが、個人的には酢をたっぷりかけて食べるのが好きですね(^-^)
また、後半になるとタレがなじんでくるのか、最初の一口目ほど塩味が立たず、ちょうどいい感じに。
煮豚は柔らかく、でもこれ自体にはほとんど味が付いてなくて、つけ麺の時はがっつりつけ汁に浸かっているから気付きませんでしたけど、つけ麺や油そばの邪魔をしないように出来てるんですねえ。
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鶏感はしなかった。