おおいた和牛・究極の肉寿司コース(肉 炉ばた BECO｜大阪心斎橋店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  fa_kayokayo

  4.52018/11/22

  コースの中の一皿

  おおいた和牛・究極の肉寿司(5カン)

  ランプ

  マグロのような歯ごたえとさっぱりした食べ口。

  ロース大トロ

  口の中でとろけます～。

  雲丹がのって贅沢一貫。

  いちぼ

  弾力があり脂の旨味が広がります。

  芽葱と一緒に。

  赤身低温火入れのユッケ

  少し甘めのタレで海苔と合います。食感はあるけど気づいたらなくなっているくらいとろけてます。

  赤身軍艦巻きいくらのせ

  イクラがはじけてレア感増しました。

  しゃりは、お肉の味をじゃましないように酸味を抑えているそうです。

  計算されたバランスで、おおいた和牛のオレイン酸があふれ出てます～。