大分佐伯ラーメン(niるい斗)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oze_6

  4.02018/10/28

  ラーメンコンサルタント・有限会社渡なべスタイル代表である渡辺樹庵氏がプロデュースした店舗。氏は上記のような肩書もあるが、一人のラーメン好きとして、様々なご当地ラーメンを取り上げており、結果首都圏で有名になったご当地ラーメンもいくつかある。

  その一つが「大分佐伯ラーメン」だ。

  その特徴としては豚骨＋油＋ニンニク＋胡椒。豚骨のコク、風味にはっきりとしたタレの主張、胡椒やニンニクの補助もあり、ぐいぐいと食べさせる仕様。適当のようで最適解、素晴らしい一杯だ。

  今年に入り佐伯市内の有名店が立て続けに閉店してしまった。しかし、現地にはまだまだ素敵な店舗が存在している。ここで佐伯ラーメンに興味を持ったなら、是非現地へ足を運んでほしい。更にその魅力にのめり込むことになるだろう。