ランチコース(特製ハンバーグ 赤ワインソース)(Caro-Fuego (カロフェゴ) 薪窯ステーキ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kazukazumats

  3.02018/10/2

  注文してから10分ほどで、前菜の三種盛り合わせ 登場。

  ......そしていよいよメインディッシュの 特製ハンバーグ 赤ワインソース 登場！赤ワインソースがかかった200gハンバーグ！牛豚の配合比率は８：２。付け合わせは、ルッコラ、茄子、たまねぎ。

  さらに、パン。

  (*´Д｀)ンマー！！

  やわらかな食感でありながらもしっかりとした肉々しさと旨味を感じさせてくれるハンバーグ！

  この肉々しさと旨味の秘密はつなぎを一切使用せず、その代わりに「おふ」を使用していることから。　通常肉汁として逃げてしまう旨味をこの「おふ」でしっかりと吸収させて閉じ込めているのである！

  加えて、このデミグラスベースの赤ワインソースが絶品！

  酸味がありながらもまろやかに仕上がったこのソースはこの肉々しいハンバーグとの相性抜群！

  ん～、まさに職人の技が光るハンバーグ！

  ランチタイムからちょっとリッチな気分になれる満足度高い贅沢ランチコース！

  前菜、スープ、ハンバーグ、デザートとどれもクオリティの高いものばかり！