ラーメン チャーシュー&味玉&タマネギ増し(横浜家系ラーメン 宝来家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  masakatsu

  4.02018/10/2

  本日は伊豆半島最南端 家系ラーメン

  宝来家さん

  ここは11時〜20時までの通し営業。

  半年ぶりかなぁ？

  チャーシュー麺 味玉&タマネギ 増し。

  アレ チャーシューの感じが違う

  熱々のスープは若干ライトなバランス型、

  豚骨感もシッカリ、醤油の主張もハッキリとしていつ、鶏油の香りも良い。

  麺は平打ちっぽい 中太ストレート 短めにカットされてます。

  好みの問題だけど 自分は長い方がスープを吸い上げるので この麺は少し物足りない長さ。

  歯触り コシは申し分無い。

  バラチャーシューは脂身のバランスも良く 厚みもあり 食べ応えあり（前はほとんど脂身だった σ(^_^;) ）かなり好みになりました。

  ほうれん草はアクも無く 甘味を感じられます。タマネギは大好き〜 辛味も無く美味しい〜

  海苔の香りが少なく 少し残念だった。

  煮卵の火の通りは絶妙でした。

  家系の店はどこも 店自体の進化が感じられますが、ここも 進化してると思います。

  ここでしか食べられ無い家系ラーメン。

  大満足でした。

  ご馳走様でした。

  ステッカー お願いして来ました。

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