特製ラーメン(西脇大橋ラーメン)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(7)
suna8地域名を冠するご当地ラーメンの中ではレアな“播州ラーメン”は野菜の甘みを活かしたスープが特徴。
#ラーメン #醤油ラーメン
#播州ラーメン
#兵庫 #西脇
brave_pea_ux5#兵庫 #ラーメン
men_colle_by92#中華そば #麺 #醤油ラーメン #兵庫ラーメン #播州ラーメン
播州ラーメン認定店❣️
ビジュアルは紫川さんと同じ、味は特有の甘さがもの足らず、薄く感じた。
連食で比べるのもどうかと思うが。
本日もご馳走様でした🙏
eriiiita
スープが甘くて女性の好きな味でした。大盛りでもペロッと食べられちゃいます。人気店なので何時に行っても並んでますが、並ぶ価値はあります。ラーメン以外のメニューはありません。 #ラーメン #西脇
29mitsu10feet甘過ぎることなく少し甘いぐらいでうどんの出汁に近いように感じるあっさりスープはすっきりとした優しい飲み口でバランス良く、シャキッとした茹で加減のもやしの量も多めで、やや縮れた麺は程よいコシがあり甘旨いスープに合っている
mypace_tiger【西脇大橋ラーメン(兵庫県西脇市)】
🍜特製ラーメン ¥600
🏠集団就職で播州織に従事されていた女性工員の為に考案された『播州ラーメン』の元祖に当たる、
1957年創業の『播州ラーメン認定店』で、
現在は二代目の店主さんが甘さを控えさせた味付けを突き詰められておられます。
●麺
やや中太 縮れ やや低下水
●スープ
鶏 野菜 醤油 豚骨 魚介
●トッピング
肉の質に合わせた味付けのアバラとモモのチャーシュー
スープを吸って美味さを引き立てるもやし
甘めのスープにさわやかな風味が流れる青ネギ
甘いスープに良く合う海苔
🐯レポ
野菜や豚骨などの動物系と相まったじわりと染み渡る甘みが終始続く特徴的なスープは、
鶏ガラのクリアながらも厚みを持たせた旨味に魚介などのやんわり広がる風味が重なってもやしや麺などに引き立てられつつも存在感を誇示させてくる元祖の貫禄も魅せてくれます。
艶やかで啜りやすい長さの中太縮れ麺は、
程良いコシとモチっとした食感で麺の旨味と風味に加えて馴染みの良さからスープのそれぞれの旨味も浮き立たせてトータルバランスの良さを食べ進める毎に感じさせます。
クラシカルな優しさと飽くなき突き詰めによる進化も垣間見える王道の播州ラーメンを頂きましたっ！
#西脇大橋ラーメン #播州ラーメン #特製 #醤油 #甘い #兵庫ラーメン #西脇市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族
