メランジュフリュイHIBIYA(パティスリー＆カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mikiyahiraha

  3.02018/9/4

  上段部分はショコラとアイスとフルーツの組み合わせがメイン。ショコラアイスは濃厚で味がしっかりとしていますが、ベタベタした甘さではなくとても上品。ピスタチオアイスも風味豊かで癒されます。と言いながらもアイスが続くと口の中が麻痺してくるので、いちごとグロゼイユの酸味が見事に洗い流してくれる。上段だけでも均整取れた味の組み立てが印象的でした。パフェにはショコラソースが付いてきております。かけずに食べてももちろん美味しいのですが、折角なのでかけてみるとショコラ好きにはたまらない濃厚な味わいに変化します。力強い味わいですが、フルーツのおかげでさっぱりと頂ける。味わいのコントロールが見事。味わいの要素が多いのに混ざり合わずに個性を主張しつつもお互いを引き立てあう構成はなかなかお目にかかれないので、本当にすごいなと思いました。