的矢産フレッシュカキフライ定食(洋食屋 ふじ家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takoyakikun1

  4.02018/8/31

  「的矢牡蠣（まとやかき）」とは、三重県志摩市的矢湾の「佐藤養殖場」によって、特許を取得した清浄浄化法で滅菌養殖されているものであり、「清浄的矢牡蠣」として、安心安全な「的矢牡蠣」であります。的矢牡蠣は、ひとつひとつがとても大きく食べ応え抜群！まずは、的矢牡蠣の味がよくわかるよう、酢橘のみで味わいます。香ばしく揚がった衣が、サックリと小気味良い食感。そのあとすぐ、酢橘の爽やかな風味と的矢牡蠣の磯の香り、そして、的矢牡蠣のジューシーで濃厚なな旨味が口いっぱいに広がって・・・美味い！！！タルタルソースの爽やかな酸味と甘み、的矢牡蠣の奥深い旨味をしっかりと味わえて最高に美味い！カキフライとタルタルソースが融合したときのポテンシャルが、とんでもなく凄い！また、サラダの脇に添えられているマッシュポテトも、ほんのり甘味があり爽やかで軽やかな味わい。ハマグリが入った赤出汁は、出汁が効いていて風味良く、えのき茸の歯ごたえも心地よい。