北海道味噌 味噌漬け 炙りチャーシュー麺(蔵出し味噌 麺場 田所商店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  masakatsu

  1.02018/8/20

  田所商店

  国内外に店舗を持つ 大手 味噌ラーメンのチェーン店。

  ファミリーラーメン店。

  ベトナム工場で 仕込みしてるのかなぁ？

  初来店です。

  信州味噌 甘め

  北海道味噌 濃いめ

  の 二本柱 見たいですね。

  甘い味噌は苦手なので、

  北海道味噌 の 味噌漬け炙りチャーシュー麺 をオーダー

  フライドポテト 要らないなぁ〜

  店内綺麗だなぁ〜 広いし

  まー 味は期待しないで おこう。

  一応オープンキッチン。

  湯気の出るずん胴からスープを掬い、中華鍋鍋で 温めて味付してます。

  不思議なのが中華鍋を素手で握ってます。

  熱くないのかな？

  着丼

  スープ 味噌先行 と 言うより 終始味噌

  豚骨主体のスープだけど 味噌に完全に負けている味わいでは 豚を感じるけど 香りは味噌だけ。

  ただ 味噌自体の味は すみれ の味噌に寄せている感じはあるなぁ〜

  麺は 太麺 やや縮れ 腰も弱く、小麦の味も香りも無い 麺 σ(^_^;)

  巻きバラ肉の炙りチャーシュー も 炙り方が 弱すぎて 香ばしさも無ければ 冷たい

  しかも 柔らかい訳でも無いのに 肉の旨味がほとんど無い。

  決して 不味いとは 思わないけど 美味しいとも思えない。

  スープは全残し。

  これで、1090円かぁ

  再訪は無いかなぁ〜 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #ランチ #味噌ラーメン